Le domaine des Hospices de Nuits-St-Georges s'étend sur une superficie de 12,4 hectares, répartis sur les communes de Nuits-St-Georges, Premeaux-Prissey, Vosne Romanée et Gevrey-Chambertin.
8,8 hectares produisent des vins d'appellation Nuits-St-Georges et Nuits-St-Georges 1er Cru, dont le climat "Les Didiers" est un monopole du domaine.

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La réalisation de la nouvelle Cuverie permet de regrouper les activités viticoles et vinicoles du Domaine.
En effet, depuis la récolte 2002, la production de notre vignoble est vinifiée dans ces installations garantissant une meilleure organisation du travail autour d'un outil performant, respectant plus que jamais les caractéristiques des précieux terroirs de Nuits-St-Georges.