Nuits-Saint-Georges est un village viticole situé en Côte de Nuits,
à  15 km au nord de Beaune, en Bourgogne.
Il marque la frontière avec la Côte de Beaune.
La Confrérie des Chevaliers du Tastevin fut fondée à Nuits-Saint-Georges
en 1934, propulsant ce village au rang des grandes appellations.
Les vignerons de Nuits-Saint-Georges soutiennent et défendent
la notion de climats de Bourgogne très significative dans leur appellation
où l'on compte plus de 41 premiers crus.

Cépages
Les vins de Nuits-Saint-Georges sont majoritairement rouges, issus du Pinot noir.
Situation
Le village de Nuits-Saint-Georges a donné son nom à la Côte de Nuits. Instituée dès 1936, son Appellation d'Origine Contrôlée réunit les communes de production de Nuits-
Saint-Georges et
Premeaux-Prissey.
Caractère des vins
Les vins de Nuits-Saint-Georges, tout en gardant leur typicité, présentent des nuances.
Leur robe pourpre crépusculaire et intense
tire parfois sur le mauve.
Au nez, les arômes de jeunesse évoquent la cerise, la fraise, le cassis. A maturité, ils évoluent sur des notes de cuir, de truffe, de fourrure et de gibier. Parfois des notes
de fruits macérés complètent le bouquet.
En bouche, les vins de Nuits-Saint-Georges ont du corps et de la mâche. Ils présentent une structure équilibrée et charpentée.